Sabato 1 Settembre le Valli Resilienti si calano in miniera per un’esperienza culturale ed enogastronomica da non perdere! Non un semplice pranzo, ma un’esperienza a 360 gradi adatta a persone di tutte le età e ricca di novità!
L’evento avrà inizio alle 11.30 con una visita guidata nei meandri della terra organizzata in collaborazione con lo staff di Skimine. A seguire durante l’aperitivo l’Associazione Treatro Terre di Confine delizierà i presenti con una performance teatrale e musicale dedicata ai Racconti di Valle, al termine della quale avrà inizio il pranzo cucinato dalle sapienti mani del rinomato chef della Trattoria Tamì Mauro Lazzari e servito dai ragazzi della Cooperativa Fraternità Impronta, che da anni offre servizi educativi rivolti a minori in situazione di disagio.
Un’esperienza unica, che consentirà di unire da un lato il trekking in miniera con la scoperta della cultura e delle tradizioni locali, dall’altro la promozione dei prodotti tipici di qualità con un progetto legato all’inclusione sociale. L’obiettivo? Sviluppare una serie di attività, suddivise tra culturali, enogastronomiche e di trekking, da includere nel catalogo delle esperienze da vivere all’interno del Circuito Valli Accoglienti e Solidali, un network di strutture ricettive, luoghi, attività e soggetti accomunati da un unico fil rouge: il turismo sostenibile, slow e responsabile.
Il Circuito, che si sta sviluppando in questi mesi grazie al lavoro di un team variegato che include cooperative sociali, strutture ricettive, sistemi museali e esperti nel settore turistico e cicloturistico, sarà ufficialmente promosso nel 2019, con la speranza di poter sfruttare la prossima stagione estiva per valutarne la fattibilità ed il suo appeal a livello turistico.
Nell’attesa non resta che partecipare al pranzo in miniera e vivere l’esperienza.
Di seguito i dettagli del menù e della giornata:
- 11.30 - visita guidata
- 12.30 - pranzo con performance
- dalle 15.00 – per i partecipanti all’evento possibilità di visitare il Museo ORMA di Pezzaze con sconto del 10% all’ingresso
Il costo dell’evento è di € 50,00
(visita+pranzo+performance)
Menu “Ritorno al Territorio”
APERITIVO DI BENVENUTO
Salame al coltello della Valtrompia
Nostrano Valtrompia DOP
Polpettine rustiche Tamì
Focaccia con Fiordilatte della Valtrompia e Speck croccante
Parmigiana con Scamorza della Valtrompia e Stracciatella fresca
Involtino di Zucchine e formagella
Trote dei Ruscelli e Laghetti del Maniva su Passatina di Ceci
MENU SERVITO AL TAVOLO
Sformatino al Tartufo Nero del Territorio su fonduta di Vaia
Carnaroli con Porcini Freschi dei nostri boschi e Formagella di Collio
Quadrotto di Vitella con salsa al Fois Gras , polenta bresciana
e cremoso di patate al Burro di Bagoss
Gelato di malga alla Fior di Latte su Meringa fatta in casa
Per info e prenotazioni:
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Tel:
Chef Mauro Lazzari 030 927112 / 335 6846358
Referente Comunicazione AttivAree ValliResilienti - Arianna Bonardi 030 8337437 / 339 6733120
Per maggiori informazioni http://www.attivaree-valiresilienti.it
